起原：封面新闻

封面新闻记者 王清 实习生 钟馨怡

2022年，成皆市商务局拟制《成皆市建造海外好意思食之皆五年动作野心（2021-2025）（征求见地稿）》，不仅提到成皆要打造川菜文化传承改进基地，更是饱读舞外地风范菜系来蓉发展。计谋扶合手予以行业信心，玉林菜市场的贵州糯米饭、山东淄博烧烤、甘肃天水麻辣烫等多种好意思食在成皆炒出过热度，丰富出门约聚餐饮选拔，也使蓉城耗尽者“足不逾户”吃遍中国滋味。近两年也有不少外省好意思食参加成皆，你吃过几种呢？

海南好意思食—海南糟粕醋暖锅

海南糟粕醋暖锅是由二次发酵后的米酒酒糟加入灯笼椒、蒜熬制而成。汤底制作经由中不加油，不解火炒制，故而滋味酸辣涌现，具有独有的发酵风范。

糟粕醋暖锅稳当搭配多样海鲜、肉类和蔬菜，煮出来的食材原汁原味，熬出来的汤底也愈加鲜甜浓郁。临了再煮个面饼，制成一碗糟粕醋海鲜面，亦然许多“饕鬄客”的服法。

保举店铺：

龙楼符记椰子鸡·糟粕醋 地址：锦江区东大路577号环贸1CD市集4层412

岐余食堂·中华管制 地址：锦江区下东大街段66号

新疆甜品—巴克拉瓦

巴克拉瓦原词在阿拉伯语中是“坚果”，是全部土耳其甜品，亦然新疆平方生计中最常见的糕点之一。举座呈层状，是由黄油刷过的薄酥皮层层包裹着核桃、郁勃果等切碎的坚果烤制而成，制品光辉金黄，口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的幽香。配上一杯红茶，中庸掉巴克拉瓦的甜，可谓是下昼茶的经典搭配。

新疆糕点许多皆含坚果，甜味也比拟明显。加满果仁干果的巴哈利、神似白色版拿破仑的娜帕里勇、香味浓郁的奶皮酥也皆很值得探索。

保举店铺：

小塔礼物 地址：成华区双桥子街谈

新疆伊东谈主之坊清真蛋糕店 地址：金牛区金府路88号附24号

山东经典—山东菜煎饼

圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。东谈主们对煎饼的酷好可不是当今才启动，蒲松龄就曾写过《煎饼赋》抒发他的酷好。传统的山东大煎饼特别朴素，其实就是一张大大圆圆如薄纸般的面张，菜煎饼等于煎饼延长出来的作念法。

菜煎饼发源于山东滕州，最卓绝的作念法就是先把煎饼摊在鏊子上，然后把用调料拌好的菜均匀地铺在煎饼上，之后在菜的上头再盖一张煎饼，两张煎饼高下轮换地烙烤，临了折叠切开，硬脆有嚼劲的饼皮加上丰富鲜活的菜丝，吃起来愈加涌现无使命，与煎饼果子完全是两种口感。

保举店铺：

山东菜煎饼 地址：高新区银泰城13栋1层附31

本帮菜—红烧肉

“本帮”是土产货的真谛，而本帮菜就是上海菜的一名。本帮菜中的不少菜式，多量重油重糖，比如上海红烧肉口味就咸中带有明显甜味，与其他地区的作念法诀别很大。因此有这样一说：上海东谈主作念红烧肉的时辰，“一手酱油瓶，一手糖罐头”。

用肥瘦相间的带皮五花肉，加入酒、酱油、糖和其他幼年数调味品，靠火候作念出来的红烧肉，甜而不沾、肥而不腻，充分地展现了本帮菜浓油赤酱的特质。连皮带肉送进口中，那叫一个进口即化、油香统共，剩余的汤汁就是拌饭神器，即使莫得配菜也能吃上一大碗。

保举店铺：

十斗九·鲜吃食堂 地址：锦江区东安南路25号

从今日全国党参（节0.6-0.8）批发市场价格上来看，当日最高报价197.00元/公斤，最低报价170.00元/公斤，相差27.00元/公斤。

郇厨·Mansion XUN 地址：高新区交子通衢33号华商金融中心